Prepara este rico postre italiano: cannolis

Ingredientes

Para la masa:

- 1 1/3 tazas de harina

- 1/4 cucharadas de sal

- 1 cucharada de azúcar

- 2 cucharadas de cocoa en polvo

- 2 cucharadas de mantequilla

- 6 cucharadas de vino marsala

- 2 huevos batidos

- Aceite vegetal

Para el relleno:

- 3 tazas de queso ricotta

- 1 1/3 tazas de azúcar glass

- 1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla

- 1/3 tazas de cáscara de naranja caramelizada

- 1/3 tazas de chispa de chocolate semi-amargo

1. Comenzar por mezclar la harina, la sal, el azúcar y la cocoa en un recipiente hondo.

2. .Agregar la mantequilla hasta obtener una masa y vertir el vino en la mezcla.

3. Colocar la masa en una superficie limpia enharinada y amase por 3 minutos. Haga una bola, cubra y deje descansar por 1 hora.

4. Divida la masa en 4 bolas y corte en óvalos (todos los que le quepan en su masa aplanada).

5. Ponga a calentar el aceite a fuego medio. Mientras vaya humedeciendo la masa con un poco de clara de huevo batida.

6. Coloque en una charola par hornear y cocine los cannolis colocando 3 a 4 tubos de masa en el aceite hirviendo y después de 45 segundos retírelos, repita con todos los óvalos. 

7. Permita que se enfríen antes de rellenar.

8. Para hacer el relleno mezcle el queso ricotta con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una mezcla esponjosa

8. Agregue la cáscara de naranja y las chispas de chocolate y termine de batir.

9. Rellene los cannolis con una bolsa pastelera, luego pase las orillas por las chispas de chocolate y sirva inmediatamente.

¡Y gózalos! Estamos seguros que te encantarán.